二、预制菜认知差异与信任赤字 罗永浩与西贝的争议核心在于双方对预制菜的认知存在根 本差异，这也是预制菜行业“信任赤字”的集中爆发。根据我国相关标准规定，中央厨房配送、门店最终烹饪的菜 品不能算是预制菜。西贝坚持认为自己没有使用预制菜，而是采 用“中央厨房预加工+门店复热”模式。 但企查查数据显示，西贝关联公司已申请多项预制食品专利， 且网购平台在售的 20 款西贝加热即食产品与线下门店的关联性